そば遊山

呑んで憩う - 香り高い石臼粗挽蕎麦を二種、季節に応じて変わる自然の恵みを積極的に取り入れたそば前、選りすぐりの純米酒をご用意しています。 どうぞ、ゆっくりお楽しみください。
〒690-0843 島根県 松江市末次本町18
TEL:0852-27-5467
Email soba.yuzan@gmail.com
営業時間 火~木 夜17:30~23:00 金・土 夜17:30~24:00
定休日 日曜・月曜
※コース他、お席のご予約だけも承ります。
※週末、季節によって営業時間が変わる場合があります

SOBA 蕎麦

当店では、二種類の粗挽き蕎麦を
毎日手打ちでご提供しております。

割子そば、釜揚げそば、ざる、しじみ蕎麦
その他、季節限定のお蕎麦
湯葉そば、なめこおろし蕎麦、とろろ蕎麦、
キジ蕎麦、猪そば、あなぐま蕎麦など...

割子
割子
出雲蕎麦の割子は石臼で殻ごと挽き込んだ挽きぐるみの九一蕎麦です。
薄削りのかつお節を使用したあっさりめのつゆを合わせています。
ざる
ざる
関東風のざるは、殻を取り除いた丸抜きの十割蕎麦です。
厚削りの本節を使用した、濃厚でコクのあるつゆを合わせています。

COURSE/SOBA-MAE コース・そば前

ご予約のお客様に2500円~
ご予算に応じてコース料理も
ご用意しております。

コース・そば前
コース
2500円…前菜、そばサラダ、つくね焼き、かき揚げ、選べるお蕎麦。
3000円…2500円のコースの前菜の内容が変わり、デザート付き。
3500円、4000円~と、前菜、食材、一品増えるなど、金額に応じて内容が変わります。
お蕎麦は3種類の中からお選びいただけます。(ざる、割子、釜揚げ)
※写真は2500円のものです。 ※最大20名様まで対応致します。
※アレルギー、ビーガンなどで食べれないものなどあれば事前にお知らせください。
定番のそば前
そば味噌...200円/スルメの麹漬け...450円/そば刺し...520円
湯葉刺し...520円/そばサラダ...550円/焼き味噌...450円/厚揚げ焼き...480円
つくね焼き...480円/そば屋のかき揚げ...550円/だし巻き...600円その他、毎日、季節に応じて変わる「本日のお品書き」をご用意しております。

JYUNMAISYU 純米酒

季節に応じて変わるそば前や
蕎麦に寄り添う純米酒を、
山陰のもの中心に
冷酒〜ひや〜お燗まで取り揃えております。

冷酒
生酒、原酒を中心に、すっきり~華やかな吟醸系まで、冷酒にて提供しております。
銘柄:開春(島根)、誉池月(島根)、出雲富士(島根)、天穏(島根)、東洋美人(山口)、蒼空(京都)、伯楽星(宮城)など。
ひや(常温)
すっきり~ふくよかで旨味ある純米酒を中心に、常温でご提供しております。(もちろんお燗も致します)
銘柄:扶桑鶴(島根)、豊の秋(島根)、ヤマサン正宗(島根)、貴(山口)、旭菊(福岡)など。
お燗
温める温度帯で変化する味わいを楽しめるお燗酒は、純米酒~熟成酒まで幅広くご提供しております。
銘柄:玉櫻(島根)、天穏(島根)、十旭日(島根)、日置桜(鳥取)、辨天娘(鳥取)、冨玲(鳥取)、諏訪泉(鳥取)、鯉川(山形)、睡龍(奈良)、独楽蔵(福岡)など。

店舗情報

  • 店舗1
  • 店舗2
  • 店舗3
そば遊山
〒690-0843 島根県 松江市末次本町18
TEL:0852-27-5467
Email soba.yuzan@gmail.com
営業時間 火~木 夜17:30~23:00 金・土 夜17:30~24:00
定休日 日曜・月曜
※コース他、お席のご予約だけも承ります。
※週末、季節によって営業時間が変わる場合があります

「そば遊山マリアージュの会」
「そば遊山そばづくしの会」のお知らせ

そば遊山では、「そば遊山マリアージュの会」「そば遊山そばづくしの会」など不定期にそれぞれテーマを持ったイベントも開催しております。
どなたでも、ご参加できますので、次回予定日、詳細など、店頭でお気軽にスタッフにお訊ねください。
facebookページそば遊山ブログなどでもご確認できます。

フリーペーパー 遊山

フリーペーパー 遊山

フリーペーパー遊山を置いてくださっている場所 (2016.10月現在)

松江橋北
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出雲
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米子
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その他
奥出雲葡萄園, 3331LIBRARY